soupe au choux Tiré du film
Ingrédients:
pour 8 personnes:
1 chou blancs
200 g de poitrines demi sel
1 saucisson à cuire
8 pommes de terre
4 navets
8 carottes
2 oignons
4 clous de girofle
2 feuilles de laurier
sel, poivre
8 tranche de pain de campagne
Préparation:
* Épluchez les légumes et les laver.
*Coupez les navets et le chou en quatre.
*Piquez les oignons avec les 4 clous de girofle.
*Mettre le lard demi sel pendant 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis l'égoutter.
*Faire chauffer 2,5 Litres d'eau dans un faitout ( petite cocotte en fonte), ajoutez le lard, le chou, les carottes, les navets, les oignons, très peu de sel, poivre et laurier.
*Cuire pendant 1 heure 30 à feu doux .
*Piquez le saucisson avec les dents d'une fourchette.
*Pelez les pommes de terre et les couper en quatre.
*Ajoutez tout cela dans le faitout et laissez encore cuire pendant 20 minutes!
*Pour servir:
*coupez le lards et le saucisson en tranches;
*Disposez les tranches de pain dans une soupière;
*Versez la soupe par dessus et enfin disposez les viandes sur le dessus de la soupière après avoir enlever les oignons et le laurier!*
cette recette et vraiment celle du film la soupe au choux que j'avais trouvé étant gamin dans un magazine et vu que j'étais pliez de rire à chaque fois avec ce film j'en avait pris la recette!!!! voilà pour la petite histoire !
bon appétits
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